Nên ăn gạo lứt nào để giảm cân? Ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe hơn, vì nó chứa các vitamin B có thể giúp hình thành các tế bào hồng cầu, testosterone và chuyển hóa carbohydrate. Tuy nhiên, có nhiều loại gạo lứt hiện nay. Vậy nên chọn loại gạo lứt nào thì tốt?
Hầu hết những người đang ăn kiêng được khuyên nên thay thế việc ăn gạo trắng bằng gạo lứt. Có lượng calo thấp hơn, nhưng giàu chất xơ và vitamin là lý do tại sao gạo lứt rất tốt cho việc giảm cân. Trên thực tế, gạo lứt có thể ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể những lợi ích gì?
Mục lục
1. Chất dinh dưỡng có trong gạo lứt
Gạo lứt được coi là tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng, vì vậy nó thường được dùng để thay thế carbohydrate cho những người đang ăn kiêng. Trước khi tìm hiểu việc nên ăn gạo lứt nào để giảm cân thì chúng ta nên biết qua những tác dụng của gạo lứt. Dưới đây là một số ưu điểm của gạo lứt so với gạo trắng:
Gạo lứt có lớp vỏ ngoài (lớp cám) rất giàu chất dinh dưỡng. Như chất xơ, chất khoáng (sắt, kẽm, kali, natri, mangan) và các loại vitamin khác nhau, đặc biệt là vitamin nhóm B. Sau quá trình xay xát và tách vỏ quá nhiều rất bổ dưỡng để nấu ăn.
Chất dinh dưỡng có trong gạo lứt giúp cơ thể có đủ năng lượng.
Gạo lứt cũng rất giàu chất xơ giúp giảm cholesterol. Vì có nhiều chất xơ nên gạo lứt có thể khiến bạn no lâu và cung cấp năng lượng theo nhu cầu. Nhờ đó lượng calo được sử dụng hiệu quả hơn và không bị tích tụ thành chất béo.
Chỉ số đường huyết của gạo lứt chỉ khoảng 50-55, thấp hơn gạo trắng, khoảng 56-78. Chỉ số đường huyết là con số thể hiện khả năng làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể của một loại thực phẩm. Nói cách khác, ăn gạo lứt tốt hơn gạo trắng, vì nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu quá mức có thể dẫn đến bệnh tiểu đường và tăng cân. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất như sắt, kẽm và mangan trong gạo lứt rất hữu ích để duy trì sức bền và khả năng chịu đựng.
2. Nên ăn gạo lứt nào để giảm cân hiệu quả?
Chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi biết gạo lứt cũng có nhiều loại. Sau đây là 3 loại gạo lứt phổ biến nhất được sử dụng trong ăn kiêng. Chúng tôi cũng sẽ giới thiệu đặc điểm của từng loại và nên ăn gạo lứt nào để giảm cân cho bạn.
Có đến 3 loai gạo lứt, vậy nên nên ăn gạo lứt nào để giảm cân?
2.1. Gạo lức nâu
Gạo lứt nâu là một trong những loại gạo lứt phổ biến để giảm cân. Nếu gạo lứt có màu sáng này còn được gọi là gạo lứt trắng. Đây là loại gạo tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả. Lớp ngoài của gạo lứt chứa nhiều chất xơ và các vitamin, khoáng chất. Có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. 1 cốc gạo lứt thô chứa khoảng 180 calo.
2.2. Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ mọc tự nhiên, không thuốc trừ sâu, rất sạch, có lợi cho người sử dụng. Khi nấu thành cơm, gạo lứt đỏ rất mềm và dễ ăn. Màu đỏ của gạo lứt là do một chất chống oxy hóa gọi là anthocyanin. Chất này có thể chống lại các tế bào ung thư và giảm cân rất hiệu quả. Vì vậy gạo lứt đỏ rất tốt cho sức khỏe và nên sử dụng hàng ngày.
Gạo lứt đỏ đặc biệt chứa nhiều mangan (lên đến 88% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày). Mangan thúc đẩy trao đổi chất hiệu quả. 1 bát gạo lứt đỏ chưa nấu chứa 216 calories. Để đi tìm câu trả lời cho gạo nên ăn gạo lút nào để giảm cân? Thì chọn gạo lứt đỏ hiệu quả giảm cân rất tốt nhất nhé.
2.3. Gạo lứt đen
Nên ăn gạo lứt nào để giảm cân? Bạn nên thử gạo lứt đen.
Gạo lứt càng sẫm màu thì hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao. Gạo lứt đen về bản chất không có màu đen mà chuyển sang màu tím đậm hơn. Loại gạo này rất giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều chất chống oxy hóa thực vật, vitamin và khoáng chất. Gạo lứt đen đặc biệt giàu vitamin B6, kẽm, phốt pho, niacin và axit folic. Một cốc gạo lứt thô chứa khoảng 280 calo. Gạo lứt đen khá hiếm và giá rất cao.
Gạo lứt đen không chỉ là một trong những loại gạo lứt được dùng để giảm cân mà còn là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhiều chất xơ, ít đường, thích hợp cho người bị tiểu đường và giảm cân. Gạo lứt đen còn giúp chống lại các bệnh ung thư. Nếu bạn không biết nên ăn gạo lứt nào để giảm cân thì gạo lứt đen là một lựa chọn không tồi.
3. Mẹo giảm cân với gạo lứt
Thay thế gạo trắng bằng các món ăn giảm cân từ gạo lứt có thể giúp bạn cải thiện cân nặng. Nhưng nó cũng phải đi kèm với một chế độ ăn uống lành mạnh và ít chất béo. Sau đây là hướng dẫn chế độ ăn kiêng với gạo lứt:
Thực đơn cho bữa ăn sáng
Đối với những bạn đang ăn kiêng thì bữa sáng vẫn là điều quan trọng cần làm. Để cung cấp cho bạn nguồn năng lượng để thực hiện các hoạt động hàng ngày. Thực đơn bữa sáng cho những bạn muốn ăn kiêng gạo lứt là 5 thìa gạo lứt + rau xanh hấp, như bông cải xanh + 1 ly nước ép trái cây.
Thực đơn cho bữa trưa
Thực đơn giảm cân bữa trưa.
Vào bữa trưa, bạn có thể ăn nhiều thức ăn hơn bữa sáng. Phần gạo lứt bạn có thể ăn vào bữa trưa là một muỗng cơm. Ăn các món phụ không gây béo cho cơ thể bao gồm trứng giàu protein, ức gà và cá. Hãy nhớ, chọn loại không chiên mà luộc hoặc hấp vì nó tốt cho sức khỏe và ít chất béo hơn. Luôn có rau xanh và trái cây trong bữa ăn.
Thực đơn cho bữa tối giảm cân với gạo lứt
Vào ban đêm, bạn không nên ăn quá nhiều thức ăn có hàm lượng carbohydrate cao. Vì vậy, đối với bữa tối, bạn chỉ cần ăn nửa khẩu phần gạo lứt, có thể thêm các món ăn kèm. Ví dụ như cá hồi nướng, canh rau mồng tơi, rau xào và đậu phụ.
Nên ăn gạo lứt nào để giảm cân đã có câu trả lời. Lời khuyên cho những ai đang muốn giảm cân đó chính là nên kiên trì. Thực hiện nghiêm túc nguyên tắc ăn uống giảm cân sẽ giúp bạn mau chóng cải thiện cân nặng.
Bên cạnh đó, để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất thì bạn nên kết hợp chế độ ăn uống khoa học kèm thực hiện các bài tập giảm cân điển hình như: nhảy dây giảm cân, các bài tập giảm mỡ đùi, hay chạy bộ giảm cân,…Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số thực đơn giảm cân khác để quá trình ăn kiêng giảm cân bớt nhàm chán nhé.
Tham khảo các phương pháp giảm cân:
Cách giảm cân bằng yến mạch mang lại vóc dáng hoàn hảo cho bạn
