Bột yến mạch chắc hẳn đã quá quen thuộc với nhiều bạn, ngày nay nó đã trở thành một loại thực phẩm không thể thiếu của nhiều người, dù là bữa sáng, bữa ăn thay thế, hay trộn sữa chua ăn vặt, làm bột ngũ cốc để bổ sung năng lượng,…Với nhiều công dụng là lợi ích cho sức khỏe mà bột yến mạch mang lại. Nhưng bạn đã biết yến mạch còn hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả. Giờ thì cùng tìm hiểu cách giảm cân bằng yến mạch qua bài viết này nhé!
Ngoài ra, bột yến mạch là một trong mười loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng đầu trên thế giới do tạp chí Time bình chọn. Yến mạch rất giàu protein, carbohydrate, chất xơ và nhiều nguyên tố vi lượng. Là một loại thực phẩm chủ yếu, nó làm thay đổi lượng đường trong máu chậm hơn. Trên thực tế, bột yến mạch cũng là một công cụ giảm cân tốt. Vậy cách giảm cân bằng yến mạch như thế nào? Tại sao nó lại mang lại hiệu quả giảm cân cao? Tất cả sẽ được giải đáp ngay đây.
Mục lục
1. Tại sao bột yến mạch được khuyên dùng như một loại thực phẩm ăn kiêng?
Như chúng ta đã biết, bột yến mạch rất giàu calo, tại sao lại coi nó như một loại thực phẩm ăn kiêng?
Thực tế, đơn vị calo trong bột yến mạch cao hơn so với gạo. Tuy nhiên, điều đáng nói ở đây là trong yến mạch có một điều kỳ diệu là β-glucan có độ nhớt siêu cao và tốc độ tiêu hóa chậm nên có cảm giác no rất mạnh. Đối với gạo tinh chế và mì trắng, tốc độ tiêu hóa của chúng rất nhanh, lượng đường trong máu tăng mạnh sau bữa ăn (được gọi là giá trị GI cao). Chính vì vậy, chúng dễ thúc đẩy sự hình thành chất béo trung tính. Do đó, bột yến mạch đã dần trở thành thực phẩm cần thiết cho quá trình giảm cân, giảm béo.
Lựa chọn cách giảm cân bằng yến mạch mang lại hiệu quả bất ngờ
2. Ưu nhược điểm của bột yến mạch
Bạn chỉ biết yến mạch có lợi cho sức khỏe nhưng bạn biết những ưu điểm gì mà yến mạch lại được nhiều người lựa chọn sử dụng hay không? Nếu chưa biết hãy cùng xem những ưu điểm của bột yến mạch như sau:
- Chất chống oxy hóa: Thông thường cứ 30g yến mạch có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, lipase, và chất xơ hòa tan trong thực phẩm;
- Bột yến mạch cũng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao: Trong yến mạch có chứa 15% protein, 9,2% nước, 66,9% carbohydrate, và phốt pho, kali, canxi và các nguyên tố khác. Có thể bổ sung năng lượng và protein cần thiết cho cơ thể con người;
- Kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành một thực phẩm ngon và bổ dưỡng như: sữa, các loại hạt, trái cây tươi, mật ong,… Hương thơm lúa mì êm dịu không chỉ lưu lại mà còn giúp nuôi dưỡng dạ dày và sức khỏe của bạn.
Bên cạnh những ưu điểm thì yến mạch cũng có những nhược điểm như sau:
- Yến mạch càng ít chế biến thì thời gian nấu càng lâu;
- Ăn quá no dễ gây co thắt dạ dày hoặc đầy hơi;
- Chỉ riêng bột yến mạch là rất có hại, nếu chỉ dựa vào ăn bột yến mạch thay vì những thứ khác để giảm cân thì sẽ bị suy dinh dưỡng, rối loạn nội tiết và các vấn đề khác.
- Cách giảm cân bằng yến mạch sẽ mất nhiều thời gian. Mặc dù bột yến mạch có thể giảm cân bằng cách tăng cảm giác no, nhưng bạn phải mất một thời gian dài mới thấy được.
3. Cách để chọn bột yến mạch tốt và đảm bảo chất lượng
Chọn đúng bột yến mạch là rất quan trọng để giảm cân. Vì vậy, để chọn được một bột yến mạch chất lượng tốt mới mang lại kết quả giảm cân nhanh chóng nhất.
Nhìn chung, các loại yến mạch phổ biến nhất trong siêu thị có thể được chia thành ba loại: bột yến mạch (Steel-cut oats), bột yến mạch (Rolled Oats) và bột yến mạch ăn liền (Instant Oats).
Bảng thành phần chính trong yến mạch
3.1 Chỉ số giảm cân bằng bột yến mạch ban đầu ★★★★★
Cách dễ nhất để đánh giá là phân tích danh sách thành phần dinh dưỡng và danh sách thành phần của bao bì bên ngoài. Nếu trong danh sách thành phần dinh dưỡng bao gồm năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ và natri, thì chỉ có ba từ “bột yến mạch” trong danh sách thành phần và không có đường hoặc kem không sữa được thêm vào. Loại bột yến mạch này được làm bằng cách ủ và ép yến mạch, tương đối tự nhiên.
3.2 Bột yến mạch giảm cân tức thì chỉ số ★ ★ ★
Đây là loại bột yến mạch ăn sáng phổ biến nhất mà mọi người thường dùng. Chỉ cần ngâm nó trong nước hoặc sữa, nó sẽ thành một hỗn hợp sền sệt. Tuy là một loại bột yến mạch nhưng không thể giảm cân như mong đợi. Quan sát bảng thành phần dinh dưỡng thì ngoài năng lượng, chất đạm, chất béo, chất bột đường, chất xơ và natri, còn có mục “axit béo chuyển hóa” trong danh sách thành phần, không chỉ có “bột yến mạch”, mà còn bao gồm kem không sữa, maltodextrin, phụ gia thực phẩm và các thành phần khác? Nếu vậy, bạn có thể làm đồ ăn nhẹ bình thường.
3.3 Bột yến mạch hoa quả giảm cân chỉ số ★
Giá của loại bột yến mạch này tương đối cao bởi có thêm trái cây khô và các loại hạt. Ví dụ, như chuối khô, nho khô, kiwi khô, đỏ sấy khô, hạnh nhân, hạnh nhân,… thì cho thêm đường phèn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng đường trên một đơn vị thể tích của loại trái cây sấy khô này nhiều hơn nhiều lần so với trái cây tự nhiên. Không cần phải nói, các loại hạt được những người giảm cân gọi là “chất béo đi bộ”. Chúng chứa rất nhiều chất béo, vì vậyi những người giảm béo, tốt hơn là nên hạn chế ăn các loại hạt.
3. 4 Snack bột yến mạch giảm cân chỉ số 0
Loại bột yến mạch này thường được làm với các món ăn nhẹ như gạo phồng, trái cây khô, các loại hạt, dừa bào sợi và thậm chí cả sô cô la. Đường và calo rất cao và không nên tiêu thụ trong quá trình giảm cân.
4. Lời khuyên khi chọn bột yến mạch giảm cân
- Nhìn vào danh sách thành phần, đặc biệt chú ý đến hàm lượng đường, có thể là đường trắng, siro, mật ong. Chú ý hàm lượng đường ít hơn, tốt nhất là không đường. Nếu nó phải chứa đường thì lượng đường không nên quá 1g trong thành phần bột yến mạch.
- Các thành phần được chấp nhận cho yến mạch, ngoại trừ chính yến mạch và có thể một số chất dinh dưỡng cần thiết, không có gì khác.
- Tất cả các thành phần được sử dụng để điều chỉnh hương vị, càng ít càng tốt.
5. Cách giảm cân bằng yến mạch
5.1 Cách giảm cân bằng yến mạch kết hợp sữa chua
Sữa chua có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giảm táo bón và giảm cân, đồng thời mang lại cảm giác no lâu. Bột yến mạch rất giàu vitamin B,… rất tốt cho việc tăng tốc độ trao đổi chất, thanh nhiệt, nhuận tràng và rất có lợi cho cân nặng.. Trong quá trình giảm béo, hãy chọn sữa chua không béo, không đường.
Cách giảm cân bằng yến mạch kết hợp sữa chua không đường
5.2 Cách giảm cân bằng yến mạch kết hợp với trái cây
Với cách giảm cân bằng yến mạch này bạn có thể ăn trái cây sữa chua yến mạch vào bữa trưa và bữa tối, trái cây cho vào sữa chua yến mạch sẽ không gây cảm giác béo ngậy khi ăn, trái cây không chỉ giúp giảm cân mà còn có tác dụng làm đẹp. Các loại trái cây gợi ý cho bạn như kiwi, dưa, dâu, chuối, nho, táo,…
Cách giảm cân bằng yến mạch kết hợp với sữa chua và trái cây thơm ngon
5.3. Cách giảm cân bằng yến mạch kết hợp sữa chua và rau củ
Rau củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp tiêu hóa tốt, với sự kết hợp giữa sữa chua và bột yến mạch thì hiệu quả giảm cân càng tốt.
Cách giảm cân bằng yến mạch kết hợp với rau củ
Bạn có thể cho bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thấy thích và dễ ăn nhé!
6. Những đối tượng hạn chế dùng yến mạch
Đối với những người có chức năng tiêu hóa yếu, ăn quá nhiều chất xơ càng gây gánh nặng cho đường tiêu hóa, có thể dùng đậu đỏ, bí đỏ, khoai tím, đậu xanh,… cho bữa sáng nhưng không phù hợp nếu dùng thường xuyên.
Đối với phụ nữ mang thai và mới sinh con, bột yến mạch rất giàu chất dinh dưỡng, có thể bổ sung thể lực cho các bà mẹ.. Tuy nhiên, ăn quá nhiều bột yến mạch có thể gây khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy và các chứng khó chịu đường tiêu hóa khác, vì vậy chỉ nên tiêu thụ với lượng nhỏ.
Kết luận
Với những thông tin chia sẻ về bột yến mạch cũng như cách giảm cân bằng yến mạch. Hy vọng, mọi người sẽ có thể áp dụng để lựa chọn phương pháp giảm cân phù hợp nhất và tốt cho sức khỏe. Lưu ý, không nên lạm dụng quá nhiều và bạn cần lựa chọn phù hợp theo tình hình của bản thân. Chế độ ăn uống kết hợp tập luyện phù hợp là tiêu chuẩn để giảm béo lành mạnh. Nếu thấy bài viết hay và hữu ích hãy chia sẻ kiến thức giảm cân này cho bạn bè và những người thân yêu của bạn nhé!
