Các món ăn giảm cân ngon cùng công thức cụ thể được đầu bếp chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn vừa không sợ đói, lại ngon miệng mà vẫn giảm cân hiệu quả. Tham khảo ngay để trổ tài nấu nướng cũng như giảm cân lành mạnh nhất.
Hầu hết các chuyên gia giảm cân sẽ cho bạn biết rằng thực phẩm tốt nhất để giảm cân là các món ăn như ức gà luộc, thịt thăn heo hấp, rau củ quả luộc,… Nhưng không phải lúc nào chúng cũng khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Và nếu thực đơn chỉ quanh quẩn những món đó rất dễ gây nhàm chán. Điều này một phần sẽ thúc đẩy bạn lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh, không tốt cho quá trình giảm cân. Do đó, hãy tham khảo những công thức các món ăn giảm cân ngon mới, độc, lạ để làm mới bữa ăn kiêng cho bạn ngay sau đây.
Mục lục
1. Mì ramen hải sản – 1 trong các món ăn giảm cân ngon dễ làm
Mỗi khẩu phần chỉ chứa: 250 calo, 2,7 g chất béo, 29,5 g protein, 27 g carb, 2588,3 mg natri, 3,9 g đường, 1,7 g chất xơ.
Mì ramen hải sản
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 113 – 170 gram mỳ ramen
- 450 gram hải sản (tôm, mực, bạch tuộc)
- 1/4 cây cải xoăn, cắt nhỏ (có thể thay bằng nấm hoặc cải khác)
- 2 củ hành lá, thái mỏng
- 2 muỗng canh nước tương ít natri
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 quả cà chua, cắt lát
- 1/4 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/8 muỗng cà phê ớt đỏ (bạn có thể bỏ qua nếu không ăn cay)
1.2. Hướng dẫn
- Cho tất cả các nguyên liệu trừ hải sản, cải xoăn và ramen vào nồi. Nấu ở nhiệt độ cao trong 2-3 giờ, hoặc thấp trong 4-6 giờ. Bạn có thể nấu nhiều hơn để sử dụng nước dùng này cho những lần tiếp theo.
- Thêm hải sản, cải xoăn & ramen và nấu thêm 15 – 30 phút.
2. Bánh bao nấm cà rốt
Mỗi khẩu phần: 48 calo, 1 g chất béo (0 g sat), 3 g protein, 4 g carb, 87 mg natri.
Bánh bao nấm cà rốt là 1 trong các món ăn giảm cân ngon
2.1. Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- 120 gram gà nạc xay
- 5 cây nấm thái nhỏ
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê rượu gạo
- 1/2 muỗng bột hành
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 30 giấy gói bánh bao
2.2. Hướng dẫn thực hiện
- Cho cà rốt vào luộc cho đến khi mềm, khoảng 3 phút tùy thuộc vào độ nhuyễn của cà rốt. Để ráo nước và để nguội.
- Trong một tô lớn, trộn cà rốt đã nấu chín, gà, nấm, nước tương, rượu gạo, dầu mè, bột hành muối và bột bắp rồi khuấy đều.
- Múc một muỗng cà phê nhân cho lên giấy gói bánh bao. Gói bánh bao còn lại.
- Hấp bánh bao 15 phút cho đến khi bánh chín.
3. Rau xà lách cuộn tôm
Mỗi khẩu phần của một trong những món ăn giảm cân ngon này chỉ chứa: 269 calo, 14 g chất béo, 26 g protein, 17 g carb, 753 mg natri, 7 g đường, 3 g chất xơ.
Rau xà lách cuộn tôm là 1 trong các món ăn giảm cân ngon
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 – 2 cây xà lách tùy chọn.
- ½ muỗng canh nước tương ít natri.
- 1 muỗng cà phê giấm gạo.
- ¼ muỗng cà phê dầu mè Châu Á.
- 1 1/2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt.
½ muỗng cà phê bột bắp. - 1 muỗng canh dầu hạt cải.
- 30 gram hạt điều nhỏ hơn ¼ cốc, cắt nhỏ.
- 170 gram tôm đã được làm sạch & cắt thành từng miếng nhỏ.
- 1 tép tỏi lớn băm nhuyễn.
- 1/2 quả ớt chuông đỏ lớn bỏ hạt và thái hạt lựu.
- 3 củ hành lá, phần trắng và xanh, thái nhỏ.
- 1 chút ngò xắt nhỏ.
- 1 củ cà rốt bào sợi hoặc cắt thành sợi mỏng.
3.2. Hướng dẫn chế biến
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, giấm gạo, dầu mè, nước mắm tỏi ớt và bột bắp.
- Trong chảo vừa, đun ½ muỗng canh dầu hạt cải cho nóng rồi cho tôm vào xào cho chín vàng. Khoảng 2 phút cho tôm ra đĩa và đổ hết nước ra khỏi chảo.
- Trong cùng một chảo, đun nóng ½ muỗng canh dầu còn lại ở lửa vừa và cao. Cho tỏi, ớt chuông, hành lá, cà rốt vào. Xào cho đến khi chín mềm, khoảng 2 phút.
- Cho tôm trở lại chảo, thêm hạt điều và ngò. Cho hỗn hợp nước gia vị trong bát nhỏ vào xào cho đến khi tôm chín kỹ. Khoảng 3 phút.
- Múc hỗn hợp tôm trộn đều lên lá xà lách.
4. Bánh đậu cô ve – 1 trong các món ăn giảm cân ngon
Mỗi khẩu phần chỉ chứa 128 calo, 6,7 g chất béo, 4,1 g protein, 13 g carb, 261 mg natri, 2,4 g đường, 3,7 g chất xơ.
Bánh đậu cô ve
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bát (bát ăn cơm) đậu cô ve khô ngâm nước qua đêm
- 1/2 bát rau mùi tây rửa sạch
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê thìa là
- 1 thìa cà phê rau mùi
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng dầu
4.2. Hướng dẫn thực hiện
- Làm nóng lò ở 400F.
- Cho đậu đã ngâm, mùi tây, hành, tỏi, gia vị, tiêu và muối vào máy xay cho tới khi tạo thành hỗn hợp mịn. Tạo 10 – 12 viên nhỏ từ hỗn hợp này.
- Trong chảo vừa, đun nóng dầu ô live trên bếp và cho các viên hỗn hợp trên vào. Chiên trong dầu trong 2 phút cho mỗi mặt, dùng thìa để lật cẩn thận. Sau khi hoàn thành, cho chúng vào đĩa nướng có lót giấy da.
- Nướng chúng trong 20 phút hoặc cho đến khi chín vàng và giòn. Lật nửa chừng bằng thìa. Bạn có thể bỏ qua bước này bằng việc chiên giòn ngay từ bước trên.
- Thưởng thức với rau xanh, cơm hoặc các món ăn kết hợp yêu thích của bạn.
Kết
Như vậy, bài viết chia sẻ kiến thức sức khỏe về cách giảm cân trên đây đã giới thiệu cho các bạn các món ăn giảm cân ngon với những nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến dành cho bạn. Bạn có thể thưởng thức chúng trong những ngày cuối tuần, sau một tuần nạp các loại đồ luộc, hấp quá nhiều.
