Ăn rong nho có tác dụng gì? Gần đây loại thực phẩm này hầu như rất được quan tâm. Rất nhiều lời đồn thổi về tác dụng cũng như mùi vị “thần thánh” của chúng. Cùng tìm hiểu rõ về loại rong nho này qua bài viết sau đây nhé.
Rong nho trước đây chỉ được biết đến như một loại “rau” ăn kèm với sushi. Thế nhưng thời gian gần đây chúng đã được biết đến rộng rãi hơn. Và được nhiều tín đồ yêu thích hơn. Do đâu mà chúng lại được chú ý như vậy? Ăn rong nho có tác dụng gì? Xem qua bài viết để hiểu rõ nhé.
Mục lục
1. Rong nho là gì?
Trước khi tìm hiểu ăn rong nho có tác dụng gì, chúng ta hãy tìm hiểu đôi nét về chúng nhé. Có tên khoa học là “caulerpa lentillifera”, rong nho là một loại rau thủy sinh nhiệt đới phát triển mạnh ở vùng nước biển nông có cát. Nơi có nhiệt độ ôn hòa, rong nho cũng được tìm thấy dọc theo các vùng ven biển của Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương.
Rong nho rất phổ biến gần đây
Loại rong biển này được gọi là rong nho vì nó trông giống như những chùm nho xanh nhỏ. Thực phẩm này được biết đến với vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị sảng khoái khi bạn ăn nó.
Một điều tuyệt vời về loại tảo xanh này là mọi thứ đều có thể ăn được. Những bong bóng nhỏ, nho hoặc có người cho rằng giống trứng cá muối, đều có thể ăn được. Và về mặt kỹ thuật, chúng là phần lá của loại rong biển này. Thân cây dài mà chúng phát triển cũng có thể ăn được.
2. Rong nho có phải là trứng cá không?
Rong nho còn được gọi là trứng cá muối xanh. Vì chúng trông giống như trứng cá hoặc trứng cá muối có màu xanh lục khi ăn. Mặc dù rong nho trông giống như trứng cá muối. Nhưng chúng không phải là trứng cá muối. Chúng là một loại rong biển. Đừng nhầm lẫn giữa 2 loại này nhé.
3. Chúng ta có thể tìm thấy rong nho ở đâu?
Bạn sẽ chủ yếu tìm thấy loại thực phẩm mang biệt danh “trứng cá muối xanh” ở châu Á. Chủ yếu trên khắp Đông Nam Á và đất nước Nhật Bản. Tại những nơi này thì loại rong biển tươi xanh mát này là một phần của nền ẩm thực địa phương. Và bạn có thể được tìm thấy chúng trong các nhà hàng và cả chợ.
Riêng tại Nhật Bản, thuật ngữ thực sự của rong nho trong tiếng Nhật là Kubiretsuta. Nhưng chúng thường được gọi nhanh là umi-budō. Vì thuật ngữ này có nghĩa đen là “rong nho” (umi là biển và budo là nho). Chúng rất phổ biến ở Nhật Bản và được coi là một món ăn ngon. Đặc biệt là ở Okinawa, nơi có rất nhiều nguồn cung cấp umibudo cho Nhật Bản.
Thật tuyệt vời khi kết hợp rong nho với sushi!
Ở Philippines, loài tảo biển xanh này được gọi là latô, arosep hoặc guto. Ở Malaysia, “trứng cá muối xanh” được gọi là latok và chủ yếu được tìm thấy ở Sabah.
4. Rong nho có vị như thế nào?
Nếu để mô tả về umibudo thì chúng có vị như rong biển bình thường bạn hay ăn nhưng với 1 vị mặn tươi của đại dương. Tuy nhiên, khi ăn chúng lại giống như trứng cá muối với lớp bọt giòn tan. Phần như quả nho mọng nước chính là phần ngon nhất của rong nho.
5. Ăn rong nho có tác dụng gì?
Ăn rong nho có tốt không? Là một loại rong biển, “trứng cá muối xanh” có rất nhiều dinh dưỡng. Và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đó là lý do tại sao nó có biệt danh là “rong biển trường thọ” ở Nhật Bản.
Không có gì ngạc nhiên khi người dân ở Okinawa sống lâu hơn hầu hết người các nơi khác. Không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên thế giới. Người Okinawa ăn một phần umi-budō lành mạnh như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Umibudo có hàm lượng calo thấp. Chúng có dược tính và là một nguồn cung cấp khoáng chất, vitamin A và C, canxi, kẽm và sắt. Loại tảo biển xanh này cũng chứa nhiều axit béo omega3. Cũng như protein thực vật trên mỗi calo. Việc ăn chúng mang lại cho bạn một nguồn chất xơ quý giá. Chúng có thể giúp bạn phòng chống lại nhiều căn bệnh từ tim mạch cho đến hệ tiêu hóa. Chúng còn giúp cho những ai mê trứng cá nhưng đang giảm cân thỏa được đam mê ăn uống. Rong nho còn là thực phẩm mang đến cho bạn những lợi ích tốt đẹp cho làn da,…
6. Làm thế nào để ăn Umibudo?
Ăn rong nho có tác dụng gì? Để ăn umibudo, bạn cho rong nho vào chậu nước lạnh khoảng 5 – 6 phút trước khi ăn. Sau đó xem điều kỳ diệu xảy ra khi chúng phát triển kích thước gấp 3 – 4 lần. Sau khi ngâm, hãy rửa lại thật nhanh để loại bỏ bớt vị nước biển. Vớt ra khỏi nước là bạn có thể ăn được.
Để tăng thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể ướp chúng với đá lạnh. Rong nho còn có thể ăn kèm với các loại sốt hay nước chấm. Đừng cố gắng nấu rong nho. Rong nho chỉ ngon khi ăn sống. Bạn hoàn toàn có thể mang chúng ra làm salad hay ăn chung với sushi,…
Rong nho rất ngon khi ăn sống
7. Ăn rong nho nhiều có tốt không?
Rong nho là một loại thực phẩm được xếp vào hàng bổ dưỡng. Không chỉ riêng gì rong nho mà bất kỳ thực phẩm nào khác thì việc ăn quá nhiều cũng không nên. Thực phẩm dù có bổ dưỡng như thế nào nếu lạm dụng quá nhiều thì cũng có thể biến thành độc dược cho cơ thể. Chính vì thế, bạn chỉ nên ăn rong nho 1 cách có chừng mực, có khoa học. Chúng có thể ngon đến mức bạn khó có thể kiềm chế. Tuy nhiên, vẫn nên biết cách dừng ăn đúng lúc nhé.
Trên đây là bài viết về ăn rong nho có tác dụng gì. Chắc hẳn bạn càng thêm yêu thích loại thực phẩm này rồi đúng không! Đừng quên là chỉ nên ăn chúng có chừng mực thôi nhé.
